Dans les entreprises du secteur de l’Hôtellerie-Restauration, les tuteurs et maîtres d’apprentissage (le chef d’entreprise ou un salarié qualifié) doivent être titulaires du Permis de Former (ou le passer dans les 6 mois suivant la signature du contrat d’apprentissage ou de professionnalisation) dans le but de pouvoir accueillir et former leurs apprentis dans les meilleures conditions.

Le CFA est habilité à former les employeurs ou leurs salariés au rôle de tuteur et de Maître d’Apprentissage et à délivrer le Permis de Former.